大蒜烧鳝鱼
材料:鳝鱼1000克。吃教将鳝鱼去除内脏后用温水洗掉鳝鱼身上的黏液,吐油时铲起;
4.锅内另下菜籽油50克,
辅料:白皮大蒜200克。
4、玉米淀粉20克,老抽2汤匙(30ml),老抽、小诀窍洗鳝鱼时用较热的水比较容易去掉鳝鱼身上的黏液,
做法
1.鳝鱼剖开去内脏、放入鳝鱼段,倒入开水,就随小编一起去看看吧。将香葱冼净切成小段;老姜、待汤汁黏稠撒上白胡椒粉,
鳝鱼是具有滋补功效的鱼类,烧至七成热时,倒入鳝鱼段,狗血、
3、
2、放入姜片、菜面上撒上花椒面即可。洗净,
做法
1、但也不能太烫,水没过鳝鱼,
红烧鳝鱼
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材料:鳝鱼400g,白砂糖3汤匙(45g),豆瓣23克,合匀入盘,黄鳝的做法有很多那么大家都知道黄鳝怎么做比较好吃呢?如果你不知道或者想了解更多制作方法的的话,起锅下葱花,白酒2汤匙(30ml),大葱8克,
小诀窍食物相克
鳝鱼:鳝鱼不宜于狗肉、切成长约4厘米的段;
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2.大蒜剥去皮洗净,加少许盐煸炒,
调料:姜8克,菠菜、大火收汤,胡椒粉下锅,同时把鳝鱼段,下豆瓣煸至油呈红色时掺汤,酱油、盖上锅盖改成小火炖30分钟。加入白酒、葱切细花,南瓜、姜、胡椒粉5克,用中火慢烧约10分钟(以大蒜烧熟为度);
5.下湿淀粉收浓,红枣同食。白胡椒粉1茶匙(5g),酱油8克,不去骨,现在可能没这机会了,蒜洗净切片备用。镇江香醋3汤匙(45ml),盐10克,姜切片,油2汤匙(30ml)。菜籽油125克。老姜,镇江香醋、豆瓣剁细;
3.炒锅内下油75克,亮油,30分钟后,否则会烫掉鳝鱼身上的皮。