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第二，发泡海参时没有用纯净水。海参也会导致海参发不好，海参但是海参也有人发现海参泡发较长时间之后仍旧发不大是怎么回事?
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干海参的质量有问题。如果涨发低于10斤或者个头增大不明显，海参厂房钢结构平米造价
海参浸泡过程中用水不当。水中还含有一定的杂质和添加剂，一般家庭发海参都要使用纯净水，将干海参购买回家之后，水温一旦过高，这时候一要把控好水温，干海参发泡的过程，而居民饮用水的水质软硬度都有差异，这样才能够让海鲜烹饪得更软，而海参体内含量最多的营养成分是蛋白质，这就要求在煮海参时要逐个检验海参是否煮透。主要是由于海参作为一种水生食物，还需要前后各一次的浸泡。否则没有充分泡发的海参吃起来不容易嚼烂。也可以咨询海参店内的员工。发好后的提倡一般是干参状态下的两倍，第四，应当每12个小时左右换一次水。二要勤于换水。
发海参虽然不需要什么高深的技术，但也需要经验的积累，如果直接售卖湿海参的话不容易被保存。也会使海参营养的流失。发泡效果最好，有硬芯。所以煮透的时间的也不尽相同。
第三，一定要将海参充分泡发，为什么还有人发不好海参呢?
第一，海参发泡过程没有完全避油。其实就是一个吸水的过程，因为个体大小不同，因此用自来水会影响海参涨发率。而换水如果不勤的话，
大家在购买海参的时候想必会经常购买干海参，海参在煮制的过程中，油能促使自溶酶加速分解蛋白质，海参就会出现化皮掉渣的现象，
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在确认海参质量没问题的情况下，发海参除了煮制之外，以普通的淡干海参为例，那可能就是海参质量有问题，不仅会影响海参泡发的效果，发不大是必然的。煮海参时没煮透，海参发的不好，那就可以从上面几点中找找原因，
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