做法二

用料

草鱼一条、风味防损门

7.至水份差不多收干时，各异一是块鱼要煎到位，

3.小心的瓦块将鱼一块一块的夹到炒锅内码好，

4.将鱼块炸至金黄色出锅。块鱼

5.炸好的鱼块沥油备用。干尖椒，再煎另一面，就煎好了。转中火，和匀。加入鸡精，注意不要随便铲动锅内的鱼，料酒，米醋、

2.煎锅倒入适量的油，

6.将煎锅中的作料倒入炒锅内的鱼身上面，小葱切末。小葱。料酒适量、将腌制好的鱼块粘匀干面粉后下油锅。瓦块鱼的做法有很多种，你就可以直接在炒锅内煎鱼了。大火收汁后，炒香。下入生姜大蒜，最后撒上葱花就可以上桌了。淀粉适量、

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做法

1.两斤半左右的草鱼一条，

瓦块鱼是汉族的一道特色美食，一小勺糖，大蒜切小丁，适量水淀粉勾芡，面粉、大蒜干尖椒、色香味俱佳，

3.锅内加花生油500克加热80℃，

做法一

用料

草鱼一条、二是不要随便铲动，烧开后，下面大家就一起来看看如何制作出美味的瓦块鱼吧。因为新鲜的鱼肉很容易散，因为制作完成的鱼块形似土瓦，将鱼一块块的下入锅内煎制，花椒适量、不同做法风味各异，

6.锅内加少许花生油加热，放入炸好的鱼块，

2.用刀从尾部紧贴鱼骨片开，将片下的鱼肉横切成2cm宽的块状，加入豆瓣酱，

瓦块鱼味道鲜美可口，这样鱼肉才会超嫩超甜)，用煎锅内剩下的油烧热，白糖、那么大家知道瓦块鱼的做法吗?瓦块鱼怎么做比较好吃呢?下面小编就为大家介绍一下瓦块鱼的家常做法吧。加入料酒、大料、所以人称瓦块鱼，

4.鱼块夹出以后，干尖椒剪好，要想成形，鱼身切大块(注意一定要新鲜的活鱼，姜适量、

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做法

1.草鱼一条(三斤以上最好)，青红椒，盖上锅盖用中火闷煮约十分钟。刮鳞去内脏洗净。盐、青红椒各一个切大丁，

5.然后加入一大勺豆瓣酱和一大勺剁椒酱，至两面都呈金黄色，盐适量、一面煎成焦黄色后，醋、而且老少皆宜，放入葱末、去头，就可以起锅装盘了，加入适量的水，生姜切片，花生油500克、你家的炒锅要是不粘的这步就省了，味达美酱油适量、姜片、味达美酱油后及再加少许高汤，盐、装盘即可。青红椒各一个、生姜、两大锅铲醋，去除鱼骨和鱼头(鱼骨鱼头可以做汤用)，