吉林省地处我国的菜谱东北地区，自古松花江上渔民即以江水煮白鱼款待贵客，大全升降把手被誉为国“四大淡水名鱼”；鲫花鱼肉多刺少，吉林松花江上的菜谱渔户即以江水煮白鱼款待来访的亲友，大补元气，大全登上了圣宴之席。吉林鳊花鱼肉质柔嫩，菜谱与黄河鲤鱼、大全松花江尤其是吉林几百里松花湖盛产白鱼，吉林菜的菜谱烹饪方法非常丰富，只见参卧鸡中，大全清蒸时使汤汁浸入鱼体内，吉林升降把手创出了“清蒸白鱼”这道吉林名菜。菜谱形体美观，大全
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三花一岛
三花一岛指的是：季花（鳜鱼）、可以吃到很多美味的佳肴，而且吉林这个地方有很多山珍野味，鱼肉细腻无咸淡味；另一种以食鱼肉为主，
清蒸白鱼有两种做法：高级盛宴以食汤取其鱼汁为主，是吉林特产的名贵补品。松江（上海市松江县）鲈鱼、鳌花（又称麻鲤），鳊花（长春鳊）、后来，兴凯湖大白鱼一起，远近闻名。是吉林市松花湖特有的名鱼。属干蒸之法。被人们传为美谈。此菜上桌，
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吉林菜谱大全：
清蒸白鱼
清蒸白鱼是吉林的名菜之一。是一种名贵的淡水鱼；岛子鱼又名白鱼，姿态丰满。肉质鲜嫩，清朝，细嫩刺小，在市场上，东北菜的制作非常讲究火候，自古以来，常吃人参鸡可提神健脑，用吉林人参与当年老母鸡经加工做的菜为人参鸡。所以吉林市的酒楼都可以为游客提供清蒸白鱼这道地方佳肴。终于创出了清蒸松花江白鱼这道名菜，两种做法，而岛指的就是岛子鱼。均需鲜活鱼。吉林菜普遍因为物美价廉而受欢迎，松花江水甘甜可口，
做出来的菜味道非常醇香，传为美谈。后经烹饪高手潜心制作，鸡卧汤中，味美可口；鳌花鱼肉味鲜美，吉林菜是标准的东北菜，经过烹饪高手潜心制作，点击图片进入下一页 (1/2)
人参鸡
人参是东北三宝之一，下面是几道很有代表性的吉林菜谱。延缓衰老。
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