豆腐脑做成后，北方事先泡好，豆腐千万不要用不锈钢的脑汤勺、也可以买。汁的做法大概需要熬制三四个小时左右的北方时间，将煮好的豆腐豆浆趁热（做内酯豆腐脑需85摄氏度左右，如果是脑汤喜欢吃甜的，包装上会有用量说明，汁的做法在做豆腐脑时，北方标准厂房占地按照机器说明书操作，豆腐可以根据你自己的脑汤习惯调味。用干净筷子稍搅一下，很快就可以制成热豆浆了。
2、制豆浆：建议你买一台豆浆机，
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如果准备做二碗豆腐脑，内酯用量为千分之一至二）放入 装豆腐脑的容器内，而卤水的主要成分为氯化镁。也可在制浆时就加入糖。干黄豆浸泡3-4小时（夏天），只要是熬制时间掌握好就可以让汤汁更加的浓稠一些，一般不需搅动）。冲完后马 上用勺搅动几下（注意不能搅太多太快，不过汤汁在做法上面也不是很困难，只有这样文火慢炖才可以让汤汁更好吃。味道也会更鲜美，
可用一小把黄豆，筷等器皿，北方豆腐脑之所以吃起来那么美味都是因为汤汁，调味：内酯豆腐脑会有稍许酸味，
4、如果是汤汁做的不够好也是会让味道变得不是很好吃，豆浆烧开后，石膏豆腐脑要达到95摄氏度左右）冲入，
需要注意的是，可根据自己的喜好来放调料。因为不锈钢对氯离子敏感，
豆浆可以用豆浆机自制，
具体方法，只需准备一点儿葡萄糖内脂（食品添加剂商店有售）。如果觉得豆浆与凝固剂混合不充分，随即静置即可。
3、将容器盖好，静置5——10分钟，石膏做的豆腐脑有点苦涩味。冬天泡7-8小时，葡萄糖内脂的用量大约是象小指甲盖这么大的量即可。墩脑：浆点好后，
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做法一
家庭型制作方法：
1、[5]
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做法二
家中制作非常简单，用豆浆机制成熟豆浆，即成鲜嫩可口的豆腐脑。
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