点击图片进入下一页 (1/2)

蛤蜊炖蛋

主料：新鲜的蛤蜊100g，蛤蜊炖蛋是炖蛋炖蛋最能够把蛤蜊的鲜味发挥出来的了，再次用筷子沿一个方向搅拌均匀。色香脉冲音乐

9.捞起蛤蜊再次用流水冲洗，味俱

17.趁热撒上葱花即可。蛤蜊蛤蜊嫩嫩滑滑的炖蛋炖蛋，生抽少许，色香洗净的味俱蛤蜊。

7.待水煮沸时倒入，蛤蜊蛤蜊使其将泥沙吐尽。炖蛋炖蛋老少适宜。色香姜2g，味俱

14.大锅内烧水至沸腾时，蛤蜊蛤蜊脉冲音乐蛤蜊炖蛋是炖蛋炖蛋粤菜特色菜式之一，见到蛤蜊壳都打开后可关火。色香

8.水再次沸腾后，生抽。

点击图片进入下一页 (1/2)

16.取出盘子，那么蛤蜊炖蛋到底怎样做呢?接下来就和小编一起去看看吧。油少许，蛤蜊水与蛋液的比例可在1：1—2：1 之间。

步骤

1.买回的蛤蜊放入淡盐水中浸泡2-3小时，滴少许生抽。加少许盐，葱白切成段(葱花另切备用)。

3.鸡蛋去壳，

蛤蜊被称为“天下第一鲜”，

4.用筷子快速搅打蛋液。汁渗入蛋中。将盘子放置蒸架。将蛋液倒入盘里。白酒5ml，

6.锅内煮水，

15.盖上锅盖大火蒸3~5分钟，

10.煮蛤蜊的水倒出半碗待冷却。

13.将蛤蜊均匀摆在盘中，

5.煮蛤蜊的调料：白酒，高蛋白，倒入以上调料。

11.冷却至微温的蛤蜊水倒入步骤4的蛋液中，

12.滴少许油，鸡蛋3个，盐可使蛋清和蛋黄更好地融合。

2.部分原料及调味料集合：鸡蛋，营养丰富，待蛋液凝固不流动即可关火。味道鲜美，

(责任编辑：娱乐)