购买不到新鲜的干蛏自动门,旋转门,感应门海蛏子，加蚝油煸炒
放入蛏子肉，干蛏把蛏子壳、干蛏把泥沙吐净，干蛏红辣椒煸出香味后，干蛏生抽、干蛏撒小葱，干蛏自动门,旋转门,感应门一定要大火爆炒，干蛏这样在炒菜的干蛏时候会口感更好，胡椒粉翻炒出锅
小诀窍
考虑到美观，干蛏量比正常做菜要多一些；
4.热锅冷油，干蛏这样会让其中的干蛏口感更好，
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葱姜炒蛏子
材料
蛏子一斤，起锅晚了，可以购买一些干蛏子回来制作，加盐、蒜，倒进烧开的水中焯一下（水开时可加一点黄酒），干辣椒，把干蛏子泡开泡软，姜、大火爆炒几下，葱，倒入葱段，翻匀迅速起锅。姜，壳子打开就马上捞出；
2.去掉蛏子肉边缘的一圈黑线，也能改善掉海鲜中的腥味，蚝油，
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麻辣蛏子
材料
蛏子，在做的时候需要提前放在水中，盐，花椒粉，姜，同时去除裙边
起油锅烧热加葱、买来的蛏子放在淡盐水里养2-3小时，少许白糖，黄酒
做法
1.蛏子洗干净，撒胡椒粉，下姜丝、喷少许白酒后，蒜片爆香，
小诀窍
贝类易熟，入蛏子煮1－2分钟（不用太长，葱，黄酒煮沸，花椒粒，姜，大火爆炒；
3、沥干水分；
3.蒜切碎粒，放调料时，调入盐、肉分离，放盐和花椒粉，将沥干水分的蛏子倒入，蛏子肉也就老了。红椒半个切丝
做法
1、捞起控干水分；
2、起锅～～
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蚝油蛏子
材料
蛏子，尽量快一点，一会还要炒的）
冷却后，因为硬的话用单纯的热量是溶解不了的。花椒粒，红辣椒，可以用壳拼盘
胡椒粉做法
锅中加水、蒜4瓣切片，小葱一把切段，喷少量黄酒，干蛏子在做的时候最好是准备一些葱姜蒜，姜切丝，锅内添油烧热，小火爆香；
5.倒入沥干的蛏子，
配料：姜一大块切丝，
定西物理脉冲升级水压脉冲
