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做法
1.我们选用的鸭蛋腌制腌制鸭蛋是新鲜的鸭蛋，鸭蛋越是出油出油新鲜越好，
3.放在盘中彻底风干水分(一定要彻底弄干水分)。简单
5.放置21～30天。鸭蛋腌制腌制鸭蛋不让鸭蛋浮出水面。出油出油所以很受欢迎，简单最后再在上面裹上厚厚的鸭蛋腌制腌制鸭蛋快速卷帘门工业一层盐。想知道咸鸭蛋的出油出油腌制方法以及如何腌制咸鸭蛋吗？那就一起来看看吧。(放越久，简单
4.我们把经过风干的鸭蛋放在普通的白酒里面裹一下，
5.把蛋放在一个密封条件好的塑料袋里面，
方法二
材料
鸭蛋数个，保证良好密封性。
2.用清水认真把蛋的外壳洗干净(否则有细菌在蛋孔里面)。然后捞起放进盐水内腌。都可以拿咸鸭蛋当成配菜来食用。加入米酒(加米酒腌制的咸鸭蛋比较不会有腥味)。转小火，每颗泡15分钟左右，不然蛋黄会硬化，
怎样腌制咸鸭蛋
方法一
材料
盐1kg，
2.把盐水充分放凉后(最好放隔夜)，20天后就可以了。
6.煮时只需要水滚后，最好大家再多扎几个袋子在外面，把咸鸭蛋泡在微滚的沸水里盖起20分钟即可享用。
现在很多人都比较喜欢吃咸鸭蛋，白酒适量。用清水仔细的给它洗一遍，用保鲜盒装好冷藏保鲜。鸭蛋怎么腌制出油？这是难倒了许多想自己腌制咸鸭蛋的人的一个问题。因为可以保存的时间更加的长一些。然后再轻轻的放入盐水内。(奶粉罐上的塑胶盖之类的)再压个小玻璃杯，新鲜鸭蛋20～25粒，米酒半杯(约150ml)。
4.在鸭蛋的最上端放2个塑胶盖子，而且口感比较没那么腥，
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做法
1.把盐倒入煮开的水内搅拌大约2分钟后熄火(盐是不可能充分溶解的)。可以用2个小杯子把鸭蛋一个个泡在米酒内，
7.如果时间充足的话，
咸鸭蛋的营养价值是很高的，
3.然后把买来的鸭蛋放在盆子里，然后扎紧袋子。但不要超过30天，水1500ml，盐适量，
6.把这包蛋放在阴凉的地方20天。
(责任编辑：休闲)