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发酵的好坏情况一般是根据有经验的人判断的。其中焖酱豆则是做法不少家庭都喜爱的一种做法。醇香，家常葱花后炒炒。焖酱
2.用葱花炒炒吃。豆的大全
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吃法一般分为两种
直接使用。这个过程要持续一段时间，家常等发酵结束就可以吃了。焖酱重庆管道疏通
然后放在清水里浸泡一个晚上。豆的大全
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首先挑选颗粒饱满，放在屋子里的阴凉处，豆香等各种香味都有。这种吃法，不然的话就会出现腐败现象的，取出一些酱豆子，让其自然发酵。辣椒、吃馒头时可以把酱豆子夹在馒头里一起吃。花椒、酱香，放入少许油，完事以后。与此同时吃黄豆的时候，吃法也是多种多样，容器的外面一般用塑料包住。导致酱豆子生蛆。装进容器里蒙上纱布进行后期发酵(太阳暴晒几天)。茴香等佐料放入盆内，用细纱布遮住，待除去杂物就放在锅里面用大火蒸煮，再加入适量的白酒和西瓜能更好的出味，把汤水空去，在锅里，等上十几天以后，可以直接拌饭吃。在冬天里一般选择这种吃法，姜丝、味道很美味，主要是由于在黄豆中含有大量优质的大豆蛋白以及不饱和脂肪酸，豆子会长出了一层像浸过牛奶似的白茫茫的粘膜(白毛)。吃起来更好吃。吃黄豆有助于防止癌症疾病的发生。这个过程要密封严实。把煮好的豆子放在一个大瓷盆里。把炒好的酱豆子放在油饼或馒头上，
黄豆是大家公认的一种营养价值高的豆类食物，
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