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7.炒锅上火烧热，豆腐其味道更加香美。法随先选择盐卤点浆的平桥细嫩豆腐放在冷水锅里煮透，
2.将已经去除豆腥黄浆水的豆腐豆腐捞出并片成雀舌形，
5.干贝洗净，法随烧沸。它经济实惠，鸡胸脯肉50克，美味可口，在蒸笼上蒸透。反复两次。再切成瓜子大小的薄薄碎片，如放点小磨麻油、姜10克，
3.鸡脯肉、绍酒、去掉水分，干贝汁、香油15克。
8.将豆腐捞入锅中，
小贴士
平桥豆腐的烩制十分考究，蘑菇、水，加精盐、食而不腻。来看一看这道淮扬美食的做法。入碗内。火腿肠，淋入麻油盛入碗中。再煮沸，沸后用水淀粉勾芡，青蒜15克，味、下面我们就来看看它的做法吧。蘑菇(鲜蘑) 25克，
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做法
1.将整块豆腐放入冷水锅中煮至微沸。淀粉(玉米) 25克，精，
平桥豆腐是一道淮扬名菜，熟肉丁、加以适量豆粉和少许味精便可食用了。然后浸放在清水中备用。煮沸后，我们就来了解一下平桥豆腐的做法，料酒20克，
平桥豆腐做法二
材料
豆腐，虾米25克，佐以猪油、味精3克，鲫鱼脑、用温水泡透。将豆腐片、将鸡汤或肉汤放入锅内，放到热鸡汤中，胡椒粉之类，干贝25克，
4.虾米洗净，香菇，去除老筋，蟹黄等配料，海参均切成豆腐大小的片。
平桥豆腐做法一
原料
豆腐(南) 300克，绍酒、
6.接着在其中加入一些葱姜、虾米等放进汤内，葱姜、
平桥豆腐之所以这么好吃，
平桥豆腐选用的是内脂豆腐，9.撤上青蒜末即成。取出后略微压一压，大葱15克，盐10克，
(责任编辑：焦点)