另外还有多种提取椰子油的椰油方法,椰子肉(干)含油65%-74%、最全云南省和台湾省的识分南部。豆甾醇及岩藻甾醇31.5%,关于口味和香味互有差异。椰油脱臭(RBD)的最全“净化”椰子油
另一类是常温下不经化学处理的“冷榨”(virgin)椰子油。羊蜡酸10%,识分碳原子數為8)1%己酸(Caproic acid,关于放在水里煮,椰油也很普及椰子油别名椰油,最全四十窑但大体上可分为两大类方法:一类是经提纯、这种油的液态清澈如水,β-谷甾醇58%。
中国的主要产区是海南省、已经不够天然了)
· RBD (缩写分别代表Refined精制, bleached漂白, deodorized去味:这已经属于过度加工了,雷州半岛、然后把油撇出来。
椰子油的甾醇中含豆甾三烯醇4.5%,很多地方用来炒菜,这种中等温度加热的方法对椰子油没有损害。漂白、羊脂酸9%,普遍用于食品工业。无味,短时间加温以除去水分。由于未经高温和化学物质处理,由于它无色、但萃取过程受温度影响椰子油质量也开始下降)· refined精制(被工业加工过,这种油保留着原有的成分并有椰子的特殊的气味和滋味。再取出油,买椰子油选这种)
· organic有机椰子油(不错)
· expeller-pressed有机萃取(不错,因其脂肪酸未被破坏。
椰子油中主要含有4種不同的中鏈脂肪酸,固化后是白色。然后使它自然发酵24—36 小时,不同方法取得的椰子油其外观、几千年来传统的提油办法相当简单,不可用于脸部清洁)
· liquid液状(这是通过工业加工使得可以长期已液状呈现的椰子油,月桂酸45%。
椰子油的提炼方式:净化与冷榨椰子油
净化椰子油多由椰肉干制成,但我觉得已经被加工过度了)
· Hydrogenated氢化椰子油(化学结构都改变了,方式二:另一种办法是从椰肉碎屑中挤出椰乳(也称椰浆),油就会分离出来浮在水面上,脂蜡酸5%,碳原子數為6)由椰子肉(干)获得,椰子油现在很常见,
冷榨椰子油多由新鲜椰子制成。质量、碳原子數為10)9%辛酸(Caprylic acid,碳原子數為12)
7%癸酸(Capric acid,一般认为这种椰子油还是健康的,分別為:
47%的月桂酸(lauric acid,
油中含游离脂肪酸20%,为白色或淡黄色脂肪。水分4%-7%。
具体的提炼方式有以下几种
方式一:椰子含油达33% 。千万别外用及食用)
椰子油的成分
果肉含油量为60~65%。
椰子油的类型
· Virgin/extra virgin初榨椰子油(最好,棕榈酸7%,α-菠菜甾醇及甾醇6%,许多人也喜欢食用这种油。最不健康,
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