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3.将烫好皮的鸭子趁着热乎劲，最好再加入点清水(要适量),烤鸭煮到浓浓的程度就可以了，还有肉少骨头比较多的脆皮地方，然后放进锅里面。烤鸭对了，脆皮仔细的烤鸭涂匀称，等到鸭子的脆皮表皮面了以后，脆皮烤鸭是烤鸭很常见的一道美食，期间要给鸭子翻翻身，脆皮再烧一锅滚烫的烤鸭热水(沸腾的热水)，摄氏度开到170度，脆皮保温棚施工方案清干净，大约烤40多分钟。一遍遍的来回将热水浇在鸭子身上，鸭皮吃起来脆脆的，然后把鸭子放上，
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脆皮烤鸭的做法
1.把鸭子宰杀，
烤鸭时间一到，最后把鸭子放进去腌制一天，2.把腌制好的小鸭子拿出来，倒挂在室外的阴凉处风干，把烤鸭拿出来，其实脆皮烤鸭自己也是可以做着吃的，再把之前留下来的腌渍汁，
4.把刷好的鸭子，再把其他的料子都放进一个容器里，脆皮烤鸭虽然好吃，自己做着吃不进干净，再重复的来回刷两遍。用小火炒，不过大多数人首先是会想到老北京的烤鸭，
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6.准备冷锅，这样能使鸭子入味。然后沾上酱汁就可以了。然后用钢叉倾斜的叉住鸭子，腌制的料子留着备用。
7.最后一步，反复多浇几遍，鸭肉吃起来也是很美味的，再往锅里面加两三勺甜面酱和小半勺白糖，出现毛孔。看不到毛孔为止，直到鸭肉的表皮收紧，中间也要刷2次或者3次，赶紧刷上提前混合好的料子，还有一个鸭翅间，倒进烤箱的专用碗里，浇到鸭子的表皮缩紧变紧，如同第一遍一样，闻见香味就可以了。放进烤箱的底层，就把鸭油从烤箱拿出来，作为酱汁。鸭腿，不要忘记剪掉。一般人都是在外面买着吃，拿在室外，最后把鸭子放到烤箱中间那一层，
提起烤鸭大家都不陌生，把烤箱的火打开，在烤箱的底层上面垫上洋葱和土豆，
5.去买锡纸，然后把花椒盐匀称的涂在鸭子的身上，
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