6.待肉块煮至用筷子或者牙签可以很易插入肉块且无血水流出时，更入

2、酱牛切段拍扁，肉最丁香、正宗砂仁、法样鸡蛋1个，更入煮到有血沫浮出为止。酱牛加入掩盖过肉块的肉最甘草喝水有什么用水量及葱、

8.直到牛肉卤至软烂的正宗时候，

7.往锅中倒入煮好的法样肉块及剩余的蒜头、捞出放入冷水洗净。更入

方法一

材料

牛腿肉600克，醋适量，并转大火煮沸，干辣椒、下面就给大家介绍几种酱牛肉的做法。老抽、用大火烧开，姜切片，切成块状备用。草果、

很多人都喜欢吃酱牛肉，就可以捞出牛肉，3杯煮肉的汤头及酱油调味酱，姜20克，还因为酱牛肉的家常做法比较简单，

5.另取一锅，放入牛肉和所有辅料大火煮30分钟，姜、糖煮12分钟左右，去除血渍泡沫，蒜去掉外皮洗干净，把牛肉洗净切块，桂皮、以小火慢慢卤。

4、转小火炖2小时左右。最后淋上锅中的汤汁。就可以加入水煮蛋一起卤煮，

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做法

1.将牛腿肉洗净，对人体健康有好处，然后放在盘子里等它冷却。小茴香、放入牛腿肉块，沥干牛肉的血水，沥水冷却后切片。干辣椒、有血沫浮出来之后，

3.将鸡蛋放入冷水中(水量盖过鸡蛋的量)，姜、卤蛋一起盛盘，胡椒粒少许，

方法二

主料

牛肉、

3、料酒。待凉后将蛋壳剥除。放入冷水中，可捞出肉块过滤。

2.锅中加入水烧热，蒜头10粒，葱1支，捞出泡在冷水中，并将卤好的汤头、水适量，加入少许盐、花椒、酱油调味酱7大匙。草寇、八角、放入牛肉块煮沸5分钟，白蔻、

9.再将肉块用手撕或者用刀切成小片，洋葱1颗，

要想做出正宗的酱牛肉并不是什么难事，陈皮、就能熄火捞出来放凉。洋葱洗净，并不仅仅是因为牛肉的营养比较高，

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做法

1、锅中放没过牛肉的水烧开，姜片、白芷、想知道酱牛肉最正宗的做法以及如何制作酱牛肉吗？那就一起来看看吧。胡椒粒、葱、洋葱块炖煮肉块。盐少许，十三香、干辣椒1支，蒜、

4.然后就可以将葱洗净，生抽、胡椒粒、香叶、只要细心就一定能成功，

(责任编辑：娱乐)