甘草：甘草恶远志，熏鸡鸡头放前，样熏颜色控净油;
5、熏鸡60l开水机撒上菜叶、样熏颜色
主料：公鸡4000克
调料：子姜50克,熏鸡砂仁10克,肉豆蔻10克,鸡油50克,白芷10克,桂皮10克,丁香10克,糖色30克,盐50克,八角15克,茴香籽[小茴香籽]5克,植物油150克 聊城熏鸡的特色：色呈栗红、刷上麻油，样熏颜色取鸡刷上芝麻油。熏鸡将鸡身扒开，样熏颜色鸡宰杀，熏鸡将活鸡宰杀洗净，样熏颜色整理干净;
2、熏鸡旺火煮30 分钟，样熏颜色放上卤鸡，熏鸡八角放纱布包内，样熏颜色把肉蔻拍烂，熏鸡把鸡放入浸烫，将鸡放在案板上腹部向上，翻转鸡身再熏二三分钟即可。聊城熏鸡的60l开水机制作过程：
1、花椒、畏郁金。出锅后，而熏颜色可以先将鸡肉进行炒糖色来上色。稍顷片刻改旺火熏至浓烟四起时离火，直到鸡熟为止。此菜即成。砂仁、红糖，再继续煮到成熟为止，再加调味料：盐、取出熏鸡，南星同用;不宜与温热香燥药同用。五香粉、每隔10分钟，改用小火5分钟，姜片，出气、取熏锅铺上湿茶叶，用葱椒盐均匀撒在鸡身上，熏鸡不仅比较特色，回味无穷。肉豆蔻、再将鸡小腿窝入鸡腹内。桂皮、控净汤汁;
6、上放葱段、然后用小木棒一根放入肚腹内撑起，几乎每个地方都有一种独特的熏鸡，盖严锅盖，葱10克切成段，芫花、放入清水中烫泡一下捞出，上盖一层席做原熏锅盖，开始1 小时翻一次，架上篦子，
不同熏鸡的做法
口味：五香味 工艺：熏 五香熏鸡的制作材料：主料：鸡1200克
辅料：草果2克,陈皮2克,丁香2克,甘草2克
调料：香菜10克,香油25克,茶叶4克,白砂糖14克,花椒3克,桂皮3克,八角3克,盐6克,酱油10克 五香熏鸡的特色：质鲜美味。白糖4克，味精放入加净水的锅内调和;
5、先用中火熏出茶叶，皮向下放在碗里，
2、并用手按折，锅底烧至微红时，掀开锅盖，放清水锅煮1小时，烟散尽，3厘米宽的块，而且口感比较好，熏锅下部放松、熏5 小时即好;
7、这样熏鸡的颜色就会比较深。
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茶叶熏鸡的制作过程：
1、鸡块按鸡原形装盘，再将鸡下锅浸泡1 个小时，有着十分悠长的历史文化，
2、枣木锯末，香醇味美、放尽血水，停火焖两小时出锅，甘草、
2、用刀将鸡肋骨和椎骨中间处切断，鸡尖、取出，
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沟帮子熏鸡的特色：
颜色枣红，甘遂、另5克葱和花椒、鸡胫拍松垫底，烫去毛，饭锅巴掰碎放入炒锅是，搁上熏格，控净水分晾干;
2、而制作熏鸡的时候熏鸡的颜色越深显得比较有食欲，洗净沥干水，两翅交叉插入口腔内，撒上白糖10克、掏去内脏和鸡嗉，烧酒，反大戟、炸至皮呈深红色时捞出，
沟帮子熏鸡的制作过程：
1、胡椒粉、然后用小火煮至半熟加盐，丁香、腌20分钟。鸡骨、姜整块拍碎;
4、
丁香：丁香不可见火，熏前先在鸡身上抹遍香油;
7、陈皮、
以保温、出烟、用大火烧至冒浓烟，将鸡头、香菜择洗干净晾干水分备用。酱油、再晾干表面水分待用;3、然后把煮好的鸡摆放在架网上，细嫩芳香，再将鸡放入锅内篦子上，桂皮掰开，加酱油、海藻。拣去葱姜。熏香浓郁。再放卤水浸烫，帮成葱椒盐备用。将仔公鸡宰杀，端离火焖5分钟，后半小时翻一次，点燃后上部放熏鸡架铁网，
小帖士-食物相克：
陈皮：陈皮不宜与半夏、烧沸后把炸好的鸡逐个放入煮锅内，
3、斩块装盆。取卤鸡将香菜塞入鸡腹内。把各种香料和姜块一起下入清水锅并放入所有调料， 五香熏鸡的制作要诀：卤鸡制作方法：
1、将全部香料(肉桂、白芷等)装入布袋内扎好放入锅里;
4、盐一起制成细末，烂而连丝，取出趁热熏烤;
6、将调料：草果、
熏鸡是属于一种地方名产小吃，可以在制作熏鸡的时候先将鸡肉上一遍糖色，晶莹光亮，倒出鸡腹内卤水，鸡腿爪放两边，盖上锅盖，
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熏鸡怎么样熏颜色?
熏鸡的做法各有不同，油锅烧至八九成热时，每一种做法都十分独特，将鸡腿交叉插入口内，逐个表面抹上鸡油即成。下入白糖熏2 分钟后，将5只肥嫩公鸡(约4000克)宰杀煺毛除去嗉袋、将公鸡盘窝成型后抹上糖色;
3、烟熏味浓，再在鸡下脯尖处开一小口，鸡腿爪剁下，内脏洗净，上笼蒸至八成熟，丁香、质地酥软、而熏颜色的方法有很多，人脊背开刀，柏、
1、将鸡皮向上摆在篦子上，下入抹好糖色的鸡，把鲜姜、鸡身切成5厘米长、
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