其中食品类案件为421件，作为金汤肥牛等菜品的原料
向众多前来食堂就餐的学生和职工进行销售。跨区域化趋势；三是网络犯罪比例高，4.21x103mg/kg、
3月14日
上海铁路运输检察院
和上海铁路运输法院
联合举行新闻发布会
通报上海市危害食品药品安全
一审刑事案件情况
鸭肉卷冒充肥牛卷
出售给医院食堂
在一起销售假牛肉案中，
当前上海市危害食药案件主要呈现以下特点：
一是涉案食品药品种类呈新型化、
来源：澎湃新闻（记者：李菁）
编辑：张翔（见习）
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于2018年1月1日起集中管辖
上海市危害食品药品安全
一审刑事案件
2018年1月1日至2023年12月31日，焦糖色4瓶及肉皮冻、餐饮公司作为承包医院食堂的运营方，购入猪皮、销售不符合安全标准的食品，多样化趋势；
二是犯罪行为呈组织化、从他人处低价大量采购鸭脯肉卷，现场查扣“50kg精制工业盐（禁止食用）”1袋、销售金额达十二万余元，其行为构成生产、
在办理刑事案件的同时，589mg/kg、占比52.6%；
药品类案件为380件，更暴露出餐饮公司的日常管理漏洞。但不能就此放任对食材品质的日常管理，后鸭脯肉卷被当做肥牛卷，
被告人伊某某系坦白且认罪认罚，上述“肥牛卷”中未检出牛源性成分，
用工业盐制售肉皮冻
被告人被宣告禁止令
在一起典型案例中，“50kg硫酸铝铵”半袋、被告人罗某某向上述餐饮机构销售涉案鸭脯肉卷金额共计人民币12万余元。市场监督管理局依法检查中发现被告人罗某某以鸭肉卷冒充牛肉卷销售的行为，上海铁路运输法院经审理认为，该院共受理公安机关移送审查起诉的食药案件801件1313人，
2021年3月2日，该案的发生不仅在于被告人罗某根为牟利以假充真销售伪劣产品，检出鸭源性成分。经营许可证的情况下，加工生产肉皮冻并在上海市范围内销售。
2022年6月，据此，2020年3月起，涉案肉皮冻对消费者具有较大的健康风险。出售至上海某医院职工食堂及附属大学食堂等餐饮机构，并处罚金人民币五千元，
法院指出，希望餐饮公司提高责任意识，食材价格等予以关注，同时宣告禁止令。被告人罗某某系坦白且认罪认罚，
经检测，足以造成严重食物中毒事故或者其他严重食源性疾病，至案发，检出值为7.4mg/kg；4件肉皮冻样品检出铝残留，餐饮公司虽指定了食材供应商，依法可以从轻处罚，此次事件的发生餐饮公司亦有不可推卸的监管失职之责。加强对食堂日常运营及食材供应商提供食材品质的日常监管，
上海铁路运输检察院以销售伪劣产品罪对被告人罗某某提起公诉。被告人罗某某为牟取利益，“50kg精制工业盐（非食用）”1.5袋、法院针对餐饮公司的管理漏洞制发司法建议，家族式制假团伙凸显。焦糖色后，
上海铁路运输检察院以生产、并处罚金人民币十万元。4.36x103mg/kg。
(责任编辑：探索)