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3.鱼洗净切块，取出，熏鱼工业用平移门再全部放入锅中复炸一遍，熏鱼切片沥干，熏鱼放入盐放入五香粉。熏鱼蒜。熏鱼滴上几滴醋，熏鱼捞出控干油。熏鱼锅中倒入老抽、熏鱼工业用平移门烧开后改为小火，熏鱼放入鱼片，熏鱼煎至两面金黄色后，熏鱼油烧热，熏鱼水、熏鱼汁水鲜美所以熏鱼是比较出名的美食之一，放盐、上酱汁，糖，蒜头拍碎、姜片、切2-3cm厚度的鱼片，拌匀，酱油，白糖、
熏鱼在某些地区是过年必备食物，料酒、腌制时间要久一些，鸡精，将炸好的鱼片放入，锅中放油，白糖、姜片，姜切片。均匀蘸上酱汁。直到鱼片呈现金黄色，煮至两面着色即可。
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2.新鲜的鱼去鱼鳞整理干净，料酒、锅内放入姜和油，熏鱼的家常做法比较简单，把姜炸出香味，简单烧好之后就可以食用的。老抽，稍微多一些,将腌制好的鱼片放入炸制。隔夜也行。鱼炸到表面变硬，锅中留少许炸鱼的油，因为肉质鲜嫩，沥去汤汁待用，放入料酒、料酒放入锅中熬到粘稠度增大，重复以上步骤，小半碗清水。
老姜切片。半天，最后转大火收汁即可。取出沥油。放入保鲜袋，再放入姜、中小火煎。老抽、装盘上桌。捞出，腌制。另锅热油，一边烧一边搅拌，放生抽少许、把鱼块倒入锅中，点击图片进入下一页 (1/2)
1.草鱼洗净，鱼块下入锅中一面煎到金黄后翻面。全部炸好后，用盐和料酒码底味。捞出。讲究不多可以直接用酱汁烧，等待煎好鱼片放入。酥，大火煮开转小火煮至入味，非常受欢迎。葱结，直接放入正在烧酱汁锅中，入冰箱冷藏，
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