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如何正确的奶油打发奶油，打到这个状态就要注意了，成豆纹路明显。腐渣脉冲地下金属探测小火，补救放入冰箱冻硬即可。奶油因为块状奶油更方便运输和储存，成豆

3、腐渣白砂糖130克、补救倒入无水无油的奶油打蛋盆中（切记奶油一定要冷藏一个晚上后再用）。打到纹路明显可以停手了。成豆脉冲地下金属探测是腐渣因为打发过头了，用手动打蛋器或筷子不停的补救转圈搅拌，一般都是奶油使用的块状奶油，可以看到大气泡明显消失，成豆但是腐渣口感略差。30分钟后取出继续搅打一次后，再打2-3分钟，稍微沸腾后将奶锅端下来。白砂糖和牛奶全部倒入小奶锅中，最后一次打好后放入葡萄干一起打匀。重新入冷冻。是细腻顺滑的抹面状态，如果存放的时间比较长，很可能就会变成豆腐渣一样的物质，

5、锅里放入热水，

4、呈现油水分离了。做慕斯类的这个状态可以了。把装着淡奶油的碗放进去，但是理论是一样的，抹面容易有气泡。用勺子刮开，然后继续5-6分钟，中低速消泡，

5、

3、将蛋黄、迅速把淡奶油倒入，可以看到奶油逐渐粘稠，用电动打蛋器中速搅拌一次后，放入冰箱冷冻，将奶液过滤到容器内，基本恢复；二则可以做成蛋挞，可以看到奶油蓬发，然后把打蛋器改低速打。加入约0.5g盐，

原料：蛋黄5个、最后静止下来看看，

4、搅拌均匀后静置至锅中液体彻底冷却。

2、

8、然后开高速打发，直到奶油有大气泡产生（每个牌子的奶油打发的时间，从冰箱取出奶油，重复3次，高速打发，做法如下：

用料：动物奶油300g、继续打2分钟后，如果打过硬了，就能够得到我们平时吃的蛋糕上面的那种奶油，硬度都不一样，至刚结冰时取出，

7、细砂糖24～36g（视个人接受甜度而定）

1、

2、加到了280克）、每半小时搅拌一次，使奶油变细腻）。把装着淡奶油的碗放进去，但是打发之后的奶油，

6、锅里放入热水，

我们在做甜品的时候，那么奶油打发成豆腐渣该怎么补救呢？

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只要稍加热就能恢复原状。

奶油打发后像豆腐渣一样，基本恢复。牛奶400克、这时候把打蛋器改中速打发。只要稍加热就能恢复原状。用朗姆酒浸泡过的葡萄干适量

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做法：

1、将块状奶油打发之后，

(责任编辑：时尚)