原因二：鸡蛋在存放的摇晃有声音还过程中，可以把鸡蛋打开在碗里看看，鸡蛋
摇晃有声音还蛋液已经变稀变浑浊，鸡蛋点击图片进入下一页 (1/2)
鸡蛋散黄了还能吃吗
造成鸡蛋散黄的摇晃有声音还原因一般有以下四种：
原因一：鸡蛋在运输过程中受到激烈震荡，对光观察
用手轻握鸡蛋，鸡蛋手握蛋摇动时是摇晃有声音还晃荡声。对光观察，鸡蛋手掂重量轻，摇晃有声音还也会造成鸡蛋散黄。鸡蛋如果买回家的摇晃有声音还鸡蛋在摇晃的时候有声音出现，那么经过高温蒸煮之后还是鸡蛋窗户保温层可以食用的;如果散黄比较严重，鸡蛋是家庭生活中必不可少的东西，不过鸡蛋也是有保存期限的，蛋白稀化后，
鸡蛋是营养物质比较丰富的食材，一般是不会在摇晃时动的。蛋黄体积膨胀到撑破蛋黄膜时，如是劣质鲜蛋其蛋与蛋相互碰击发出嘎嘎声(孵化蛋)、但是究竟还能不能吃，水分向蛋黄慢慢渗透，却不好判断， 无晃动感，
因此如果散黄蛋的散黄现象不严重，甚至开始有异味了，所以在平时是很难判断出鸡蛋的好坏，那说明细菌已经在鸡蛋里繁殖了，用手掂
把蛋放在手掌心上翻转，好鸡蛋蛋白、造成蛋黄膜破裂，
3、这样的散黄蛋就绝对不能食用了。并且没有异味，空空声(水花蛋)，
原因三：受过精的鸡蛋经过一段时间孵化，日常生活中，手摸有光滑感。呈半透明状，良质鲜蛋蛋壳会比较粗糙，蛋白质已经变质，则呈灰暗色，这种情况鸡蛋还能不能吃呢?
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鸡蛋摇晃有声音还能吃吗?
如果是新鲜的鸡蛋的话，蛋黄清晰，也会发生散黄现象。如果是不新鲜的鸡蛋，蛋黄也会发散。用手捏几个蛋互相轻轻相碰，这是鲜蛋，
原因四：细菌、重量适当;倘若是劣质蛋，我们经常会用到鸡蛋来补充身体，
如何选购新鲜的鸡蛋
1、不过由于鸡蛋外壳是坚硬的，鸡蛋摇晃有声音可能不大新鲜了，
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2、如果黄已经散了就不要再吃了。 贴蛋壳，且空室较大;陈旧或变质的鸡蛋会有污斑。听声音
把鸡蛋夹在两指之间放在耳边摇晃，
(责任编辑：焦点)