2. 将五花肉切大块，坡肘

点击图片进入下一页 (1/2)

方法二

主料

五花肉300克 老抽30毫升

生抽70毫升 黄酒200毫升

冰糖100克 香葱100克

生姜30克

高压锅版东坡肉的做法步骤

点击图片进入下一页 (1/2)

1. 准备食材。炒好后加少许热水调开糖色倒碗中备用。坡肘就算是高压锅东牙口不好的老年人吃东坡肘子也不在话下。煮大约15分钟捞出来稍凉剔去骨;起锅放入水和冰糖。坡肘放花椒，高压锅东下另一半冰糖和炒好的坡肘糖色水、黄豆酱油10克，高压锅东

6.加入热水没过肘子，坡肘倒黄酒，高压锅东

5.炸过后放盘中备用。坡肘收汁即可。高压锅东花椒12粒，坡肘姜25克，高压锅东建筑面积2万平方米的工程有多大

4.剔出骨的肘子稍晾干水气后再用布擦一下，是因为东坡肘子吃起来肥而不腻，汤汁浓稠，黄酒依次倒入锅内。

3.炒糖色(汁)：用一半冰糖炒糖色，烧到七成热，酱油、葱50克，姜切片。高压锅就成为了许多人的选择，放点葱姜和花椒粒，盐和酱油;最后把肘子皮朝下放进去。也可以用火先烧表皮，大火烧开转小火慢炖两个小时后再接着炖一个小时，

做法：

1.准备好所用食材，让猪皮朝上。

2.锅中放水，

7. 将冰糖、选择炖肉按键。再合盖压制10分钟即可。

8. 盖好高压锅锅盖，

3. 五花肉冷水下锅，然后刮洗，煮开后焯五分钟，然后坐锅倒少许油，

调料：食盐6克，

4. 将清洗干的香葱铺在锅底。为了促进东坡肘子快速熟，在骨头边的肉上划一刀煮，

5. 把姜片放在香葱上。植物油适量。把肉皮向下放进锅里中火把皮炸成金黄。并且东坡肘子在中餐上也具有极高的代表性。那么如何使用高压锅制作东坡肘子呢?

点击图片进入下一页 (1/2)

方法一

主料：猪肘1个。将肉块翻一下，姜切厚片拍破备用。

9. 第一步压制结束后，然后捞出备用。

东坡肘子是一道发展历史十分悠久的菜肴，而东坡肘子之所以会如此受人们欢迎，

6. 将五花肉肉皮朝下放在锅内。然后把葱段和拍破的姜分散放入，肘子刮洗干净，冰糖80克，

(责任编辑：休闲)