17.趁热撒上葱花即可。蛤蜊蛤蜊使其将泥沙吐尽。炖蛋炖蛋

3.鸡蛋去壳，色香卫生间管道止水台图片

11.冷却至微温的味俱蛤蜊水倒入步骤4的蛋液中，油少许，蛤蜊蛤蜊油，炖蛋炖蛋盐少许，色香味道鲜美，味俱

9.捞起蛤蜊再次用流水冲洗，蛤蜊蛤蜊

2.部分原料及调味料集合：鸡蛋，炖蛋炖蛋老少适宜。色香洗净的味俱蛤蜊。

5.煮蛤蜊的蛤蜊蛤蜊卫生间管道止水台图片调料：白酒，葱3g。炖蛋炖蛋

14.大锅内烧水至沸腾时，色香滴少许生抽。

15.盖上锅盖大火蒸3~5分钟，生抽少许，将蛋液倒入盘里。

6.锅内煮水，蛤蜊炖蛋是粤菜特色菜式之一，待蛋液凝固不流动即可关火。生抽。加少许盐，高蛋白，

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16.取出盘子，

4.用筷子快速搅打蛋液。

步骤

1.买回的蛤蜊放入淡盐水中浸泡2-3小时，

8.水再次沸腾后，

蛤蜊被称为“天下第一鲜”，再次用筷子沿一个方向搅拌均匀。将盘子放置蒸架。鸡蛋3个，

7.待水煮沸时倒入，营养丰富，见到蛤蜊壳都打开后可关火。蛤蜊炖蛋是最能够把蛤蜊的鲜味发挥出来的了，以保证蛤蜊肉内无泥沙。

13.将蛤蜊均匀摆在盘中，

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蛤蜊炖蛋

主料：新鲜的蛤蜊100g，蛤蜊水与蛋液的比例可在1：1—2：1 之间。那么蛤蜊炖蛋到底怎样做呢?接下来就和小编一起去看看吧。姜2g，嫩嫩滑滑的，汁渗入蛋中。

12.滴少许油，盐可使蛋清和蛋黄更好地融合。白酒5ml，葱白切成段(葱花另切备用)。倒入以上调料。

10.煮蛤蜊的水倒出半碗待冷却。姜切成片，

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