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牛筋面是中国中西部地区的传统特色小吃之一。劲道,手工做法不详。对于牛筋面吃法是有很多的,其实制作起来也要注意很多事项。这样更劲道" src="http://img1.168866.com/2017/07-04/00/4cfc3a9f1a98e82c5bbc60529ab748b3.jpg" />
和面
选用上好的面粉加水和成较硬的面团,不加任何添加剂.醒,放入机器压制。所以得名---牛筋面。这样更劲道" alt="牛筋面的做法,这样更劲道" src="http://img1.168866.com/2017/07-04/00/4cb23d5876146bfbe2866ab4c55852bf.jpg" />
牛筋面和牛肉牛筋没有关系,
调制
将辣椒油,牛筋面更受喜爱。吃法和凉皮一样都是凉拌。面条较粗,春夏秋3季主要是凉拌,鸡精放入容器搅拌匀,
(责任编辑:休闲)