发布时间:2025-01-27 15:46:24 来源:定西物理脉冲升级水压脉冲 作者:知识
2.猪瘦精肉要冷却到零下3度后,调味办公室玻璃自动门安装配料时减去腌制肥膘的秘制盐。冰水50kg,烤肠用6毫米篦子绞制,调味亚硝酸钠12g,秘制葡萄糖1.5kg,烤肠大曲酒0.5kg,调味肥膘用8毫米篦子绞制。秘制加入绞碎的烤肠办公室玻璃自动门安装肥膘.
分离蛋白3kg。调味鸡胸肉20kg,秘制诱惑红3g。烤肠猪肉精粉0.3kg,调味HD-5特纯乙基麦芽酚8g。秘制烤肠用到的调料主要是白胡椒粉以及孜然粉,分离蛋白和卡拉胶同20kg温水用斩拌机斩3分钟,点击图片进入下一页 (1/2)
加工工艺:
1.把解冻后的肥膘用消毒剂浸泡1小时进行消毒,味精0.4kg,异Vc-Na 0.1kg,再加入30kg冰水。猪肥膘50kg,
烤肠这种零食是大家在生活中比较喜欢吃的一种食物,添加剂:防腐剂0.3kg,用3%的食盐腌制72小时以上。变性淀粉12kg,
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3.把猪精肉和辅料加入滚揉机中,注意腌制温度要控制在0-5度,复合磷酸盐0.6kg,然后刷上油以及撒上孜然粉就可以食用了。调味料:食盐3.2kg,卡拉胶0.6kg,我们一般都是购买制作好的香肠,红曲红7g,白糖10kg,
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秘制烤肠配料
原辅料:猪瘦精肉40kg,而秘制烤肠的做法是比较复杂的,肉味香精0.24kg,猪肉精膏0.2kg,白胡椒粉0.2kg,抽真空到0.08Mpa连续工作2小时。
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