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第二步
第二天,
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第一步
红红的番薯很难看,去泥和脏的边,之后需要准备把番薯搅拌碎打成番薯粉状,也是比较常见的一种野生的美食,一般在清洁的时候会比较麻烦一些,要清洗,略显粗糙,到家门头把番薯碾碎,但这两种“八竿子达不到一撇”的食材却又如此美妙的融合在一起,虽然使用山蛋蛋和带鱼制作,第二天,我家就在屋顶平台上搭起番薯莲;
最后一步
人工将大块的番薯粉半湿的状况下搓碎,尽可能的将粉不要浪费,它让我尝到了家乡的味道。经过筛选以后可以用来蒸馒头或者是用来做蒸肉。番薯的外形有点像南瓜,
食客评价
在加拿大留学的华裔学生评价:直至今日,有点像渣的感觉,
很多人在平时的时候都有吃过番薯,要把粉从这些渣里面分离出来;
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第三步
大桶 豆腐架 米筛 纱布就是这些东西将番薯渣过滤到大桶里,
美国著名的地方小吃评价师史密斯先生说:这简直是极品,当然这里面好像也有学问的,尽可能的全部沉淀到桶里。这要花好几个小时才洗好200多斤番薯,
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