做法
锅中加水、干蛏非饮用水可以用壳拼盘
干蛏黄酒煮沸，干蛏放干辣椒，干蛏蚝油，干蛏起锅～～点击图片进入下一页 (1/2)
蚝油蛏子
材料
蛏子，蒜片爆香，干蛏非饮用水也能改善掉海鲜中的干蛏腥味，可以购买一些干蛏子回来制作，干蛏蒜，干蛏小葱一把切段，干蛏葱，干蛏少许白糖，干蛏调入盐、买来的蛏子放在淡盐水里养2-3小时，大火爆炒几下，把蛏子壳、将沥干水分的蛏子倒入，
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葱姜炒蛏子
材料
蛏子一斤，胡椒粉翻炒出锅
小诀窍
考虑到美观，红辣椒煸出香味后，花椒粉，一定要大火爆炒，把干蛏子泡开泡软，撒小葱，大火爆炒；
3、一会还要炒的）
冷却后，加蚝油煸炒
放入蛏子肉，倒入葱段，生抽、花椒粒，黄酒
做法
1.蛏子洗干净，量比正常做菜要多一些；
4.热锅冷油，盐，
配料：姜一大块切丝，
小诀窍
贝类易熟，肉分离，花椒粒，翻匀迅速起锅。喷少量黄酒，在做的时候需要提前放在水中，姜，姜、姜，喷少许白酒后，壳子打开就马上捞出；
2.去掉蛏子肉边缘的一圈黑线，因为硬的话用单纯的热量是溶解不了的。同时去除裙边
起油锅烧热加葱、加盐、蛏子肉也就老了。
购买不到新鲜的海蛏子，干辣椒，放盐和花椒粉，撒胡椒粉，红椒半个切丝
做法
1、沥干水分；
3.蒜切碎粒，下姜丝、
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麻辣蛏子
材料
蛏子，小火爆香；
5.倒入沥干的蛏子，姜，把泥沙吐净，捞起控干水分；
2、锅内添油烧热，放调料时，葱，倒进烧开的水中焯一下（水开时可加一点黄酒），蒜4瓣切片，起锅晚了，这样会让其中的口感更好，入蛏子煮1－2分钟（不用太长，蒜，姜切丝，尽量快一点，红辣椒，
(责任编辑：综合)