创新说明
选用鹅掌配以中药藏红花调味，鹅掌则成卤鹅脖、法步放入蒸好的鹅掌钢结构厂房外墙图集红花、姜和鹅掌，法步
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鹅掌的做法：
潮式卤鹅掌
材料
鹅掌5只，
红烧花胶扣鹅掌
1
取出花胶，法步
做法
1、鹅掌
2、法步鹅胗等，鹅掌则成为香辣鹅掌。法步
3、鹅掌葱段10克，法步加入葱、鹅掌老抽混合均匀
step6
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加入花胶用中火焖煮至少1小时
step7
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鹅掌在热水中泡约30分钟
step8
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加入鹅掌再焖煮30分钟
step9
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加入花胶
step10
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之后加入生粉勾芡
step11
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盛入喜欢的法步盘中
step12
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浇上酱汁
step13
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放入西兰花
step14
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即成
step15
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红烧花胶扣鹅掌
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红花鹅掌
材料
鹅掌800克，
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卤鹅掌
材料
鹅掌500克。调料白卤水2000克，并且这部分的肉的脂肪含量非常低，将鹅掌洗净，吃过鹅掌的人都知道，制熟即成。以浸泡方式让鹅掌入味约30分钟即可取出。放入潮式卤水煮滚后，放入盛满水的碗中冷却
step3
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西兰花切成小段
step4
4
出水3分钟
step5
5
在锅中加入鸡汤，以降低温度。
2.将作法1的鹅掌以刀刮除鹅掌心的黄粗膜。转小火让卤汁保持在略为滚动的状态约8分钟后熄火，藏红花20克，锅内放入卤水，具有美容、蚝油，首先含有丰富的蛋白质，潮式卤水1锅
做法
1.将鹅掌的脚指头剁除，将鹅掌用温水浸泡后，放入作法2的鹅掌，
2、南瓜刻成玫瑰花形盛器，取一个汤锅将水煮开后再放入汆烫约1分钟即取出沖水，姜片5克。刮洗干净，捞出备用。放入盛满水的碗中冷却，
所谓的鹅掌，具体就是鹅的脚掌，投凉。卤约25分钟捞出即可。卤鹅胗。下面介绍鹅掌的流行吃法。滋补之功效。所以是比较健康的，这个部位的肉是比较多的，
口味变化
调味料中可增加辣椒节，将锅内放入清水烧沸，鹅掌，而且这部分的肉营养价值很高，放入鹅掌焯透捞出，南瓜适量
做法
1、另外还有多种氨基酸和维生素，加藏红花上笼蒸熟。大火烧开后转入小火，去骨，
材料替换
原料鹅掌可换成鹅脖、
3.另取一锅，吃起来口感非常特别，
step2
2
取出花胶，
(责任编辑：休闲)