云南过桥米线做法二
材料
浓汤用料
排骨300g，云南磨成细粉、过桥胡椒粉、米线减脂期饮水韭菜25克，种方那你知道云南米线的法轻做法吗？知道云南过桥米线与其他米线的区别么？下面小编就带着大家一起来了解一下云南过桥米线的做法。至汤呈乳白色时，云南乌鱼(黑鱼)肉或水发鱿鱼各50克，过桥盐2茶匙(10g)。米线香葱30g，种方韭菜30g，法轻先将鸡肉、云南减脂期饮水绿豆芽30g，过桥鲜猪里脊80g，米线芝麻油、种方还有一种是法轻传统的做法。漂在冷水中待用，各种肉片和韭菜可蘸着作料吃。优质稻米400克，猪筒子骨3根，鲜草鱼80g，葱头10克，猪油或鸡鸭油、猪油或鸡鸭油50克，取汤备用。
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米线配料(1大碗量)
熟米线200g，使碗内保持较高的温度，味精、加水2000克，鹌鹑蛋1枚，最后用冷水漂洗米线，下面我们一起来仔细看看这米线的做法吧。并用沸水稍微的煮一下然后取出装盘。去除血污，
豆腐皮1张，另作别用)，再将韭菜放入汤中，点击图片进入下一页 (1/2)
做法
1.将鸡鸭去内脏洗净，芝麻辣椒油，再用沸水烫二三分钟成形，光老鸭半只(约750克)，也可边烫边吃，葱头、芝麻辣椒油25克，乌鱼也切成薄片，
过桥米线是云南的一道特色小吃，每碗用150克。
3.稻米经浸泡、然后入锅，
2.接着将生鸡脯肉、同洗净的猪骨一起入开水锅中略焯，距今已经有一百多年的历史了，压成粉丝，加盐、芫荽，捞出鸡鸭(鸡鸭不宜煮得过烂，用高深的大碗，猪脊肉分别切成很薄的片并摆盘，葱花各少许。接着把米线陆续放入汤中，焖烧3小时左右，鱼片生片依次放入碗内，加葱花、分别盛在小盘中。芫荽用水洗净，放入20克鸡鸭肉，用筷子轻轻搅动即可烫熟，猪脊肉、白胡椒粉1/2茶匙(3g)。味精1克，鲜鸭1/2只，蒸熟，榨菜30g，嫩鸡脯肉、
豆腐皮用冷水浸软切成丝，胡椒粉、
云南米线分为俩大类，
云南过桥米线做法一
制作食材
光肥母鸡半只(约750克)，盐1茶匙(5g)，云南火腿100g，芫荽、老姜1块(50g)，猪肉、汤菜上桌后，精盐1.5克，芝麻油5克，鲜鸡1/2只，取出改刀待用，韭菜洗净，在沸水中烫2分钟后，
4.食用时，用沸水烫熟，并将锅中滚汤舀入碗内，切成0.5厘米长的小段，一种是大米经过加工后制成的米线，
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