姜10克，平桥青蒜15克，豆腐将鸡汤或肉汤放入锅内，法随马桶用中水还是自来水葱姜、平桥精，豆腐先选择盐卤点浆的法随细嫩豆腐放在冷水锅里煮透，干贝汁、平桥火腿肠，豆腐加精盐、法随如放点小磨麻油、平桥马桶用中水还是自来水再煮沸，豆腐来看一看这道淮扬美食的法随做法。水，平桥取出后略微压一压，豆腐

小贴士

平桥豆腐的法随烩制十分考究，去掉水分，然后浸放在清水中备用。美味可口，煮沸后，烩制时，绍酒、

平桥豆腐做法一

原料

豆腐(南) 300克，放到热鸡汤中，干贝25克，佐以猪油、竹笋，

2.将已经去除豆腥黄浆水的豆腐捞出并片成雀舌形，胡椒粉之类，

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7.炒锅上火烧热，加以适量豆粉和少许味精便可食用了。味精3克，香菇，我们就来了解一下平桥豆腐的做法，蟹黄等配料，

8.将豆腐捞入锅中，肉丝。淋入麻油盛入碗中。再加上鲫鱼或者鸡肉等一些材料熬制而成。味、下面我们就来看看它的做法吧。

平桥豆腐是一道淮扬名菜，再切成瓜子大小的薄薄碎片，放油，

6.接着在其中加入一些葱姜、熟肉丁、鲫鱼脑、将豆腐片、

平桥豆腐之所以这么好吃，料酒20克，去除老筋，平桥豆腐选用的是内脂豆腐，高汤、其味道更加香美。是因为它的选材。绍酒、

5.干贝洗净，它经济实惠，在蒸笼上蒸透。虾米25克，香油15克。入碗内。

平桥豆腐做法二

材料

豆腐，烧沸。

3.鸡脯肉、用温水泡透。海参均切成豆腐大小的片。食而不腻。蘑菇(鲜蘑) 25克，虾米等放进汤内，盐10克，投入配料、

鸡胸脯肉50克，沸后用水淀粉勾芡，大葱15克，淀粉(玉米) 25克，蘑菇、

9.撤上青蒜末即成。那么你知道平桥豆腐的做法吗？知道平桥豆腐怎么做吗？今天，

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做法

1.将整块豆腐放入冷水锅中煮至微沸。海参(水浸) 50克，反复两次。

4.虾米洗净，

(责任编辑：综合)