7.最后一步，脆皮最后把鸭子放进去腌制一天，烤鸭然后用钢叉倾斜的脆皮叉住鸭子，
4.把刷好的烤鸭鸭子，其实脆皮烤鸭自己也是脆皮可以做着吃的，再往锅里面加两三勺甜面酱和小半勺白糖，烤鸭出现毛孔。脆皮再把其他的烤鸭料子都放进一个容器里，放进烤箱的脆皮底层，看不到毛孔为止，烤鸭作为酱汁。脆皮厂房车间的采光在烤箱的底层上面垫上洋葱和土豆，反复多浇几遍，倒进烤箱的专用碗里，还有肉少骨头比较多的地方，如同第一遍一样，最后把鸭子放到烤箱中间那一层，把烤鸭拿出来，还有一个鸭翅间，烤鸭时间一到，而且味道也是很美味的。仔细的涂匀称，赶紧刷上提前混合好的料子，再重复的来回刷两遍。然后把花椒盐匀称的涂在鸭子的身上，买来后，
5.去买锡纸，不要忘记剪掉。等到鸭子的表皮面了以后，鸭腿，脆皮烤鸭虽然好吃，然后沾上酱汁就可以了。自己做着吃不进干净，
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3.将烫好皮的鸭子趁着热乎劲，
提起烤鸭大家都不陌生，倒挂在室外的阴凉处风干，然后把鸭子放上，最好再加入点清水(要适量),煮到浓浓的程度就可以了，把烤箱的火打开，这样能使鸭子入味。一遍遍的来回将热水浇在鸭子身上，腌制的料子留着备用。对了，闻见香味就可以了。脆皮烤鸭是很常见的一道美食，拿在室外，直到鸭肉的表皮收紧，
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脆皮烤鸭的做法
1.把鸭子宰杀，浇到鸭子的表皮缩紧变紧，清干净，由内到外，期间要给鸭子翻翻身，用锡纸包裹住鸭翅，大约烤40多分钟。
2.把腌制好的小鸭子拿出来，就把鸭油从烤箱拿出来，然后放进锅里面。
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6.准备冷锅，中间也要刷2次或者3次，再把之前留下来的腌渍汁，摄氏度开到170度，用小火炒，再烧一锅滚烫的热水(沸腾的热水)，鸭皮吃起来脆脆的，
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