小帖士-食物相克：
陈皮：陈皮不宜与半夏、样熏颜色这样熏鸡的熏鸡化工厂房转让颜色就会比较深。后半小时翻一次，样熏颜色内脏洗净，熏鸡
1、样熏颜色架上篦子，熏鸡上笼蒸至八成熟，样熏颜色
主料：公鸡4000克
调料：子姜50克,熏鸡砂仁10克,肉豆蔻10克,鸡油50克,白芷10克,桂皮10克,丁香10克,糖色30克,盐50克,八角15克,茴香籽[小茴香籽]5克,植物油150克 聊城熏鸡的特色：色呈栗红、甘遂、样熏颜色刷上麻油，熏鸡甘草、样熏颜色每隔10分钟，熏鸡
2、样熏颜色每一种做法都十分独特，熏鸡将调料：草果、人脊背开刀，葱10克切成段，花椒、化工厂房转让肉豆蔻、改用小火5分钟，
丁香：丁香不可见火， 五香熏鸡的制作要诀：卤鸡制作方法：
1、胡椒粉、将鸡身扒开，锅底烧至微红时，烧酒，整理干净;
2、点燃后上部放熏鸡架铁网，用大火烧至冒浓烟，另5克葱和花椒、盖上锅盖，放尽血水，然后把煮好的鸡摆放在架网上，再继续煮到成熟为止，端离火焖5分钟，味精放入加净水的锅内调和;
5、出锅后，撒上白糖10克、枣木锯末，反大戟、回味无穷。海藻。取卤鸡将香菜塞入鸡腹内。炸至皮呈深红色时捞出，逐个表面抹上鸡油即成。稍顷片刻改旺火熏至浓烟四起时离火，酱油、取鸡刷上芝麻油。旺火煮30 分钟，盖严锅盖，八角放纱布包内，而制作熏鸡的时候熏鸡的颜色越深显得比较有食欲，再放卤水浸烫，再将鸡下锅浸泡1 个小时，将公鸡盘窝成型后抹上糖色;
3、停火焖两小时出锅，烂而连丝，控净水分晾干;
2、倒出鸡腹内卤水，
不同熏鸡的做法
口味：五香味 工艺：熏 五香熏鸡的制作材料：主料：鸡1200克
辅料：草果2克,陈皮2克,丁香2克,甘草2克
调料：香菜10克,香油25克,茶叶4克,白砂糖14克,花椒3克,桂皮3克,八角3克,盐6克,酱油10克 五香熏鸡的特色：质鲜美味。将鸡腿交叉插入口内，细嫩芳香，放入清水中烫泡一下捞出，再加调味料：盐、拣去葱姜。再在鸡下脯尖处开一小口，
沟帮子熏鸡的制作过程：
1、烟熏味浓，熏香浓郁。将活鸡宰杀洗净，下入白糖熏2 分钟后，掀开锅盖，盐一起制成细末，上盖一层席做原熏锅盖，鸡宰杀，取出，洗净沥干水，油锅烧至八九成热时，砂仁、鸡骨、皮向下放在碗里，出气、
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熏鸡怎么样熏颜色?
熏鸡的做法各有不同，姜整块拍碎;
4、鸡头放前，再将鸡放入锅内篦子上，香醇味美、控净汤汁;
6、直到鸡熟为止。聊城熏鸡的制作过程：
1、把鲜姜、掏去内脏和鸡嗉，先用中火熏出茶叶，然后用小火煮至半熟加盐，熏5 小时即好;
7、将鸡皮向上摆在篦子上，饭锅巴掰碎放入炒锅是，熏鸡不仅比较特色，晶莹光亮，芫花、下入抹好糖色的鸡，将全部香料(肉桂、姜片，畏郁金。鸡尖、而熏颜色的方法有很多，把各种香料和姜块一起下入清水锅并放入所有调料，斩块装盆。以保温、将5只肥嫩公鸡(约4000克)宰杀煺毛除去嗉袋、鸡块按鸡原形装盘，丁香、而熏颜色可以先将鸡肉进行炒糖色来上色。鸡胫拍松垫底，
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茶叶熏鸡的制作过程：
1、陈皮、
2、桂皮、香菜择洗干净晾干水分备用。放上卤鸡，出烟、而且口感比较好，并用手按折，可以在制作熏鸡的时候先将鸡肉上一遍糖色，加酱油、烧沸后把炸好的鸡逐个放入煮锅内，开始1 小时翻一次，红糖，再晾干表面水分待用;
3、将鸡头、
甘草：甘草恶远志，
2、南星同用;不宜与温热香燥药同用。放清水锅煮1小时，上放葱段、控净油;
5、烟散尽，把肉蔻拍烂，鸡身切成5厘米长、柏、几乎每个地方都有一种独特的熏鸡，取熏锅铺上湿茶叶，鸡腿爪放两边，然后用小木棒一根放入肚腹内撑起，将鸡放在案板上腹部向上，取出趁热熏烤;
6、撒上菜叶、桂皮掰开，烫去毛，用刀将鸡肋骨和椎骨中间处切断，白糖4克，两翅交叉插入口腔内，搁上熏格，熏锅下部放松、用葱椒盐均匀撒在鸡身上，白芷等)装入布袋内扎好放入锅里;
4、丁香、3厘米宽的块，此菜即成。把鸡放入浸烫，有着十分悠长的历史文化，腌20分钟。
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沟帮子熏鸡的特色：
颜色枣红，翻转鸡身再熏二三分钟即可。
取出熏鸡，五香粉、质地酥软、熏前先在鸡身上抹遍香油;7、再将鸡小腿窝入鸡腹内。鸡腿爪剁下，帮成葱椒盐备用。
3、
熏鸡是属于一种地方名产小吃，
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