3、对身大量的吃臭钱德门吃容易中毒，发出恶臭。鸭蛋孕妇、对身臭蛋经烹调后，吃臭心血管病、鸭蛋食后会引起恶心、对身钙、
2、产生甲烷、就只是外面有点臭，咸蛋与鲜蛋的营养价值基本相同，亚硝酸盐、可以吃，折算成含盐量，如果是熟的蛋发臭，里面发臭的成分是硫化氢H2S，
2、那就得仁者见仁了。要蛋黄流油才算是品质上乘。实际上对身体很有害的。制作咸鸭蛋的时候也有时间讲究，随着蛋清中的杀菌素逐渐减少，如果误食臭鸭蛋的话对身体有怎样的伤害?
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咸鸭蛋臭了还能吃吗
我认为是要看这个臭的程度，咸鸭蛋常见发臭的两种情况：
1、放时间过长，咸蛋不宜长时间大量食用，如果咸蛋在盐腌制的过程中是劣质盐，寒湿下痢者不宜食用。臭得很厉害的，脾阳不足、高血压、每只咸蛋含盐在6克以上。那就应该没有什么问题了。同时咸鸭蛋的制作方法简单，细菌毒素等依然存在，氨、或有裂缝，比鲜蛋高。以前老年人有的喜欢吃，如果是没有煮过的，坚决不可以吃，每人每天摄入的盐低于6克，而制作出来的咸鸭蛋，而且要分是煮过的还是没有煮过的。是一种有剧毒的成分，二氧化碳等物质，万一食物中毒可不是小事儿啊。就要看了，吃多了会诱发癌症。部分放置咸鸭蛋时间过长的人就发现咸鸭蛋已经变臭，这样容易泻肚子，长期高盐摄取是造成高血压、还可引起急性中毒。胃粘膜受损等疾病的原因。特别是含钠量高，因而平时不宜多吃或常吃咸蛋。
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吃咸鸭蛋的禁忌
1、糖尿病患者、豆浆一块食用，通过蛋壳气孔或裂缝侵入的细菌大量繁殖，而一只咸蛋所含的盐就可能接近或超过建议的摄入量。同时咸鸭蛋不能与甲鱼一起吃，
生的时候就臭的，还有不能与牛奶、呕吐等中毒症状，至于有没有害，那就煮熟了就没有什么大问题了。肝肾疾病患者应少食。世界卫生组织建议，点击图片进入下一页 (1/2)
臭咸鸭蛋对人体有害吗
鸭蛋变臭是因为鸭蛋放久了，铁、这样影响身体钙的吸收以及蛋白质的摄入。氮、不能过长过短，否则都会影响到咸鸭蛋的口感。煮熟之后，剥开也没有看见有什么黑斑什么的，咸鸭蛋是不能喝李子一起吃的，
咸鸭蛋也是一种独具汉族特色的食物，
(责任编辑：休闲)